09 juillet 2007
grenouille de kermesse
Je suis en retard pour vous montrer les grenouilles faites pour la kermesse. Bon ok avec de l'imagination on voit quand même des grenouilles, non ?
J'ai fait des cupcakes au chocolat à partir de la recette du livre de Pascale Weeks, avec le nappage coloré en vert du livre, en gardant un peu de nappage nature pour faire le blanc des yeux et des pastilles de chocolat pour les iris et un smarties rose pour la bouche
Bon ok plus je les regarde plus ca ressemble à des aliens !!!
Sinon si on parle de leur goût ils sont super moelleux (ca vient du lait?) et mari chéri à rager du fait qu'il partait pour la kermesse.
La kermesse a donc commencé à 14h : spectacle puis café - gateaux et à 16h quand jai regardé il n'en restait qu'un. Par contre j'ai mit au moins une semaine à récupérer ma boite de transport, elle était tellement pratique qu'ils on tmit tous les restes dedans pour le gouter des enfants !! Merci Globus
03 juillet 2007
j ai pioché chez pauline ...
Vous connaissez surement le blog de Pauline et Guillaume et bien moi je le trouve très sympa et surtout ils ont une super déco ca donne des idées mais bon au départ j'y vais surtout pour la cuisine. Il y avait une recette de pain de mie qui me faisait très envie mais malgré 2 tentatives en map rien n'y faisait ca ne montait pas. Ben oui c'est pas parce qu'on a une map qu'il faut négliger de préparer ses ingrédients et de les utiliser A TEMPERATURE AMBIANTE. Et dernierement ca yest il est monté il etait beau etcharnue avec ses 3 bosses : splendide ! non ?
Pour la recette c est là
Et puis tant que j'y étais je me suis lancée dans un autre recette vu sur le meme blog : le clafoutis
Celui de Pauline était aux prunes le mien aux cerises ( les dernières) et il est parti en moins de 24 heures à 2 c'est fou ca mais faut dire que le clafoutis ca descend tout seul !! miam
Alors franchement ca donne pas envie tout ca?
20 juin 2007
feignasse ou pas? ne pas se fier aux apparences
Le week-end dernier étant donné que ca faisait un petit moment que j'avais plus zhome revenir avec sa coupelle de fraises du jardin. Chouette cette fois ci j'va en avoir assez pour une tarte ... et ben non !
A croire qu il a sentit la fin de la saison : j en ai ramassé quand meme quelques unes
Une pate sablée: la basique celle d'Oma
=> mélanger 250 g de farine
+ 125 g de margarine
+ 65 g de sucre
+ une pincée de levure chimique
+ un œuf
=> etaler la pate directement dans le moule sinon la pate s effrite
La creme patissiere de Cyril :
- 4 jaunes d'oeufs
- 25 g de farine de maïs francine
- 90 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 40 cL de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Et pour combler le manque de fraises, une peche et deux kiwis (ne prenez pas les kiwis si la tarte n est pas pour le jour meme)
Bon c'est coloré non? !
Du coup j enchaine pour un autre dessert ( regarde moi ca la feignasse!!)
Vous etes surs? !
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Surprise qui se cache là dedans ?
Tout beau et tout pres à aller au congèle pour un autre jour, recette de Marina
Sinon vous savez ce que c est ca?
11 juin 2007
petit essai bicolore
Non non en ce moment je glandouille pas seulement avec le beau temps (et les régimes) pas de gateau en vue mais surtout bcp de grillades et de salades
Heureusement il y a la fetes des meres et une occasion de faire plaisir, et pourquoi tester un peu la déco !
Bon faut bien essayer pour devenir bon moi j'ai voulu essayer la génoise rayée mais comme j'ai qu'une seule poche à douille j'ai étalée les pates à la maryse. Un petit emporte piece pour ma moman (bon c est pas trop droit)
apres decoupe au cercle, une base faite avec bcp de croquant et au milieu une ganache fouettée et c'est finit !! Top chocolat quoi !!!
Bon en fait je l'ai meme pas emmené chez ma mere parce qu elle avait déjà un st-honoré et belle-maman en avait 3 elle de gateaux du coup je me suis fais un plaisir à moi même et puis je me suis srtout donné une leconpour la prochaine génoise bicolore
Bon sinon ceux qui maitrisent c est loukoum et stéphane
27 mai 2007
pays poitevin
Au mois de mai pas beaucoup de billet faut dire qu'avec les ponts et le beaux temps on en profite plutot pour se ballader. Du coup durant un des "longs w-e " on est allé dans notre maison pres de st-savin
Pour se ballader au bord de l'eau
Le long de la rivière (et oui ici aussi il y a la plage)
on verifie que les toboggans sont tjs là
Bon le but etait quand meme de nettoyer et d entretenir la maison c est chose faite
bon on a quand même laissé la nature travailler d elle meme
Ca fait du bien!
Mais ca fatigue
07 mai 2007
caramel j aurais ta peau
"Come back to the funky track "
(mais kesce tu racontes!!)
Ca fait plaisir de remettre un peu de nouveautés sur ce blog et surtout en commencant avec une de mes petites batailles avec Mr Caramel. Grâce à une recette tiré du livre "Tout chocolat" des editions Marabout Chef, j'ai obtenu de tres jolis mais aussi tres bons caramels. Tadam..................
125g de beurre coupé en morceaux
395 g de lait concentré sucré
2 c à s de miel
150 g de sucre roux
100g de choclat noir fondu
35 g de noisettes grillées coupées grossierement
Mélanger le beurre, le lait concentré, le miel et le sucre dans une casserole, faire cuire à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Puis augmenter et cuire 10 minutes en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse et doré. Verser le caramel dans un moule chemisé et laisser refroidir. Retirer du moule, crouvrir de chocolat fondu et parsemer de noisettes.
Bon j'ai zappé les noisettes mais au final c'etait bon (on aurait dit un michoko) mais la prochaine fois je pense que je mettrai le chocolat DANS le caramel .
"Un jour tu seras mien au oui .... "
Source: Tout Chocolat -- Marabout Chef
26 avril 2007
voilà c'est finit ...
enfin je veux dire c'est finit l'horreur!!!!!
Après + d'un mois sans internet ca y est ca marche de nouveau !!!
Je pense que tout ceux qui on dejà connu cette situation comprennent ma joie de revenir à la normale
Maintenant va falloir se mettre à jour .... vite vite vite !!!!!
21 mars 2007
essai de caramel
Debut mars commencait les premiers déballages de blogcolis à travers la blogosphère et au détour d'une visite chez emy je suis tombé en extase devant les caramels de minouchka. Malheureusement ca recette contenant du glucose je ne peux la faire avant une prochaine commande chez Patiwizz :-(
Je me tourne donc vers mes favoris où se cachent des "bonbons au caramel" du blog de mylena , génial pas de glucose alors c 'est parti !!
Il faut cuire à petits bouillons le mélange en surveillant la couleur
ca fonce légèrement
déjà y a du changement
là j arrete de peur que le caramel ne soit acre au goût ( totale erreur)
allez hop dans le plat et on refroidit vite fait (une nuit quoi)
eh bien au petit matin il etait tjs mou (c est bien le seul ;-)) ) du coup comme j'aime pas jeter il a finit en tartelettes facon twix
Et le pire c'est qu'aujourd'hui en feuilletant "Tout chocolat" de chez Marabout Chef je vois des caramels fait à partir de lait concentré .... vais je tenter ???
18 mars 2007
jour de congé = café blabla et ptits douceurs ( merci Doriann)
Vendredi profitant du beau temps (ben oui ils disent quil va neiger cette semaine) je me suis octroyé un jour de plus pour le w-e. Ca tombe bien j'ai des copines qui avaient des "café klatsch" (café+ bla bla+ petits gateaux+ bla bla) en retard. J'avais fait en milieu de semaine la The Brioche patissière de miss cricri
et du coup j'avais 4 blancs d'oeufs au frigo vu que j'ai fait des macarons la semaine dernière et que j'ai pas envie de faire des financiers temps que j'aurais pas de plaques à financiers (c'est vrai c'est plus jolie si ils ont la forme) même si ceux au nutella de Cyril L. me font grandement de l'oeil!!! Je me lance donc pour les meringues : la recette de Lorene et les conseils de Marie-Laure pour la cuisson je me lance (en doublant la recette vu que j'ai 4 blancs). Bon petit probleme avec l'affichage digitale du four qui a pris une claque lors du demenagement et du coup au lieu de cuire 100 je cuit à 180 ben oui le 8 n'est pas en entier et là je sais pas pkoi j'ai pas fait attention. Heureseument que Marie-Laure prône la cuisson pad 1/4 d'heure (puis 1/4 de repos) du coup je m'en rends compte assez vite et elles ne sont pas si mauvaises que ca.
Me voici donc avec 4 sachets (de st-nicolas) remplis à rabords de meringues et même si j'en ai aromatisé avec du cacao et du capuccino tout ca me semble bien fadasse. Bon le 1er café blabla ce passe puis la 2nde se présente en debut de soirée, juste le temps de tester la recette envoyé par Doriann lundi (ca va j'ai tenu qq jours avant de tester) et voilà un petit plateau pour papoter autour d'un ou plusierus cafés.
Voici la recette extraite du Sensation Nutella de Philippe Conticini (envoyé par Doriann,mais que j'ai divisé par 2 vu que j'avais déjà qq meringues à liquider)
- 75g de chocolat
- 50g de nutella
- 50g de crepes dentelles
Mélangez et faites fondre le Nutella et le chocolat au bain mairie ou au micro-ondes. Emiettez les crêtes et mélangez-les au reste. Après Doriann me proposait de les couper en barres mais m'avait mis en garde quand à l'éventualité que cela fond sur les mimines alors du coup comme j'avais des petites caissettes j'en ai fait des bouchées. Et ben c'est trop bon et même en diminuant la recette de moité j'en ai une un vingtaine que l'on a terminé le lendemain avec la 3ème visiteuse miss chocolat qui elle en plus avait le choix avec qq roses des sables au chocolat blanc !! Qq petites courses avec cette dernière, je rentre et plus une celles caissettes de dispo ....
"Mais pourquoi ..." j'ai divisé la recette en 2 !! En tout cas merci c'est tres facile et tres sympa ca a séduit tout le monde même les "miss régime" si c'est si petit ca peu pas faire de mal .... et surtout les ptits gourmands qui malgré la caissette s'en mette plein les doigts quand même !!
17 mars 2007
Pôste Gourmande de la Suisse naturellement ...
Après une semaine à surveiller la factrice et à frapper ma boite aux lettres tous les jours, hier résigné je ne saute pas sur "La poste" et passe une journée ensoleillée et plein de visites, chocolats, meringues etc... une bonne journée. Quand en fin d'apres midi je me tourne vers "la boite" et elle est là et en plus elle vient de "pas en france" et oui elle vient de suisse et c'est Béré qui me l'a envoyé
Elle est trop rigolote et arnaud ne la lache plus en plus y a plein de ptits smiley's dessus !!
Un grand merci à Béré et aussi à Marie-Laure parce que franchement un grand bol d'air Suisse ca fait plaisir !!
ps: la mienne est partie il y a une semaine chez guillemette et oui si vous avez suivi les post precedents le matin nous echangions un mail concernant ces magnifiques caramels. Quel hasard !
